无论是做成焗烤菜，还是与番茄和罗勒搭配出令人无法抗拒的组合——马苏里拉奶酪都是许多食谱中必不可少的食材。消费者既注重最高标准的卫生，又对价格较为敏感。正因如此，质量、成本效益和前瞻性成为制造商Zott投资建设新的马苏里拉奶酪包装输送线的关键因素——该项目融合了博世力士乐及其认证卓越合作伙伴Heldele的专业技术。
公司：
一个世纪的乳制品美味
Zott SE & Co. KG 是一家德国精品乳制品公司，总部位于巴伐利亚州的梅尔廷根，成立于1926年。这家家族企业凭借种类繁多的乳制品——从创意酸奶到各式各样的奶酪——在2025年实现了超过12亿欧元的年营业额。每个工作日加工的牛奶约350万千克——这比德国7.5万人一年的总消费量还要多。为了满足消费者的需求，Zott拥有三家生产工厂和七个销售网点。
挑战：
不断提升的期望——日益增长的需求
食品行业的标准正在不断提高。在这个竞争激烈且对价格敏感的市场中，要满足对产量和产品质量的期望，最高标准的卫生、可靠性和灵活性至关重要。系统必须不断更新或升级。当然，一个关键目标是尽可能地利用潜在的效率提升空间。例如，借助全新的 VarioFlow plus 解决方案优化清洁流程，使其变得更快、更轻松。
解决方案：
VarioFlow plus——卫生级链式输送系统
经过全面评估，Zott公司的决策者最终选择了 VarioFlow plus 链式输送系统 以及博世力士乐的不锈钢组件。支持该决定的是产品的明显优势，例如卫生设计、灵活性、效率和可靠性。博世力士乐与其认证卓越合作伙伴 Heldele Mechatronik GmbH 之间长期以来紧密协作的伙伴关系同样令人信服，后者作为系统集成商拥有久经考验的业绩。最后但同样重要的是，Zott 此前已积累了采用力士乐技术的成功经验。
VarioFlow plus 的强有力优势：
- 卫生设计：不锈钢结构最大限度地减少了残留物可能积聚的区域，并简化了清洁工作。
- 灵活性：该模块化系统可轻松适应特定的空间条件以及未来的生产需求。
- 效率：该系统可优化物流并减少停机时间。
- 可靠性：坚固耐用的组件确保设备运行平稳可靠，且维护需求低。
- 全套方案：对标准产品组合的调整很快得以落实。博世力士乐与实施合作伙伴Heldele之间的合作，为客户创造了真正的附加值。
选择博世力士乐的理由：
全面的产品组合——模块化且面向未来
选择博世力士乐，是因为其拥有广泛的产品组合，在食品行业拥有久经考验的专业经验，以及在满足卫生要求方面具备深厚的专业知识。此外，该系统解决方案还具备模块化和灵活性，这使得未来的调整和扩展能够顺利进行。所有这些，加上博世力士乐提供的全面支持，共同打造出从初期规划到维护及备件供应的无缝流程。此外，通过Heldele Mechatronik这一经验丰富的合作伙伴，我们得以将VarioFlow belt的完整侧导轨设计并制造为定制的不锈钢附件。
客户收益：
产量更高、更安全、更高效
对于Zott而言，该解决方案的优势构成了一个完整的解决方案。
- 减少停机时间
- 在最高质量标准下实现更高的产量
- 将污染风险降至最低
此外，清洁工作量的减少和物料损耗的降低也有助于降低运营成本。用户既能享受顺畅的物流，又能轻松操作和维护系统。
该解决方案的优势：
卫生、紧凑、专为长距离运输设计
凭借全新的链式输送系统，Zott 可靠地满足了卫生要求。摩擦部件——链条和滑轨——符合美国食品药品监督管理局（FDA）《联邦法规汇编》（CFR）第21篇以及欧盟法规10/2011的要求。此外，驱动装置、偏转单元和曲线轮中的滚珠轴承均采用不锈钢材质，两端采用密封设计，并填充食品级NSF-H1润滑脂。
得益于可灵活调整电机安装位置的通用驱动单元，该公司无需对空间布局进行任何调整。节省空间、已获专利、低摩擦的滚筒弯道，既能实现长距离输送线的铺设，又能同时降低能耗。
实施要点：
务实、灵活、协调
博世力士乐与Heldele之间长期的合作伙伴关系在系统的设计和安装过程中发挥了重要作用。关键因素在于双方对该技术的深入了解以及极高的灵活性——例如在集成不锈钢侧导轨方面。得益于这种无缝协作，实施工作仅耗时几天，且是在计划的生产停机期间进行的，从而将对正在进行运营的影响降至最低。只需标准电源和压缩空气接口即可。
“凭借我们多年的经验和技术专长，我们成功打造出一套定制化的运输解决方案，该方案不仅符合最高的卫生标准，还能提高客户生产流程的效率和可靠性。”
Gerald Loser，Heldele Mechatronik GmbH 运营经理